Θυμηθείτε τα παλιά χρόνια, όταν η παρασκευή σκληρών αυγών περιελάμβανε το βράσιμο μιας κατσαρόλας με νερό στη σόμπα. Η κουζίνα σας θα ζεσταινόταν και στη συνέχεια, για να προσθέσετε προσβολή στον τραυματισμό, τα μισά από τα αυγά σας θα άνοιγαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού. Μην το κάνετε ακόμη και ξεκινήστε με τη διαδικασία του ξεφλουδίσματος των αυγών.
Λοιπόν, είμαι εδώ για να σας πω ότι υπάρχει ένας τρόπος για να έχετε τέλεια βραστά αυγά κάθε φορά χρησιμοποιώντας το Στιγμιαία χύτρα ταχύτητας, αν και, τεχνικά, πραγματικά δεν είναι βρασμένα. Αλλά, δεν θα είμαστε επιλεκτικοί εδώ γιατί θα σας δείξω πώς να αποκτήσετε τέλεια αυγά που ξεφλουδίζουν εύκολα.
Βρασμένα αυγά στιγμιαίας κατσαρόλας
Απλώς δεν υπάρχουν πολλά σε αυτό. Εδώ είναι όλα όσα κάνετε.
- Τοποθετήστε το μικρό τρίγωνο που συνοδεύει το Instant Pot στον πάτο του δοχείου με επένδυση.
- Τοποθετούμε 1 ντουζίνα αυγά σε ίση απόσταση μεταξύ τους πάνω από την πλάκα.
- Προσθέστε 1 C. νερό στο Instant Pot.
- Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε για 5 λεπτά σε υψηλή πίεση.
- Μόλις τελειώσετε, αφήστε την κατσαρόλα να απελευθερωθεί φυσικά με πίεση για άλλα 5 λεπτά.
- Απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση.
- Προσεκτικά, τοποθετήστε τα αυγά σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο ή ξεφλουδίστε και χρησιμοποιήστε αμέσως. FYI ~ η φλούδα γλιστράει εύκολα αμέσως.
Σημείωση: Περιστασιακά ένα αυγό θα σπάσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Μην ανησυχείτε γιατί ξεφλουδίζονται λίγο πιο εύκολα. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν δεν προσέχω την ώρα.
Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 15 λεπτά που σημαίνει ότι εξοικονομείται πολύς χρόνος για να κάνετε άλλα πράγματα.
Σκεφτείτε όλα τα υπέροχα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα, όπως διαβολικά αυγά, πατατοσαλάτα και σάντουιτς με αυγοσαλάτα. Yum.
Εκτυπώστε τη συνταγή εδώ:
Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος
5 λεπτά
Ανενεργός χρόνος
5 λεπτά
Συνολικός χρόνος
15 λεπτά
Συστατικά
-
1 ντουζίνα αυγά
-
1 Γ. Νερό
-
Πάγος
Οδηγίες
- Τοποθετήστε το μικρό τρίγωνο που συνοδεύει το Instant Pot στον πάτο του δοχείου με επένδυση.
- Τοποθετούμε 1 ντουζίνα αυγά σε ίση απόσταση μεταξύ τους πάνω από την πλάκα.
- Προσθέστε 1 C. νερό στο Instant Pot.
- Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε για 5 λεπτά σε υψηλή πίεση.
- Μόλις τελειώσετε, αφήστε την κατσαρόλα να απελευθερωθεί φυσικά με πίεση για άλλα 5 λεπτά.
- Απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση.
- Προσεκτικά, τοποθετήστε τα αυγά σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο ή ξεφλουδίστε και χρησιμοποιήστε αμέσως. FYI ~ η φλούδα γλιστράει εύκολα αμέσως.
