Τι είναι το „Living Soil“; Φαίνεται σαν μια έννοια που κερδίζει δυναμική τον 21ο αιώνα. Δεν θα μπω στην ιστορία του δοχείου σκόνης και στο πώς η «διατήρηση του εδάφους» έγινε βασικός πυλώνας της συμβατικής γεωργίας, αν και σας ενθαρρύνω να διαβάσετε σχετικά. Θέλω να περάσω γρήγορα σε μια εποχή που η «Διατήρηση του Εδάφους» εξακολουθεί να μην είναι αρκετή. Δεν αρκεί να διατηρήσουμε το χώμα που μας έχει απομείνει. Καταστρέφουμε ενεργά το έδαφος με ιστορικούς ρυθμούς, αλλά έχουμε επίσης τη δύναμη να χτίζουμε ενεργά το έδαφος με ιστορικούς ρυθμούς. Μπορεί να είναι απογοητευτικό να ακούς ότι χρειάζονται εκατοντάδες έως χιλιάδες χρόνια για να δημιουργηθεί μια ίντσα φυτικού εδάφους, και η διάβρωση και η μέτρια διαχείριση της γης μπορούν να το εξαφανίσουν σε μια δεκαετία. Αυτό είναι μόνο ένα μέρος της αλήθειας του εδάφους. Σίγουρα, χρειάζεται πολύς χρόνος για να σπάσουν οι βράχοι και οι καιρικές συνθήκες και η πρόοδος σε ένα ανεπτυγμένο έδαφος, αλλά με ανθρώπινη παρέμβαση, μπορούμε να δημιουργήσουμε περιβάλλοντα που επιταχύνουν σημαντικά αυτή τη διαδικασία. Η απάντηση είναι ακριβώς κάτω από τη μύτη μας και ήδη μέρος της καθημερινότητάς μας. Κοπρόχωμα! Εδώ ζωντανεύει το χώμα. Εδώ μπορεί ο καθένας μας να έχει αντίκτυπο.
Τι γίνεται με το έδαφος;
Το έδαφος είναι ένας ξεχασμένος πόρος. Καθημερινά ανακυκλώνουμε πλαστικά, χαρτιά, μεταλλικά δοχεία κ.λπ., ενώ πετάμε τρόφιμα στα σκουπίδια σαν να μην είναι ανακυκλώσιμο προϊόν αυτά τα σκραπ. Το φαγητό είναι το πιο εύκολο και λιγότερο ενεργοβόρο πράγμα για ανακύκλωση. Όχι μόνο αυτό, αλλά είναι μια μικρή πράξη που μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο. Εάν είστε νικημένοι και δεν ξέρετε πώς μπορείτε να βοηθήσετε να σωθεί ο κόσμος, ξεκινήστε σώζοντας το χώμα. Οι επιπτώσεις είναι πολλές, από την ανακύκλωση των τροφίμων μας σε λίπασμα μέχρι τη μείωση των αερίων του θερμοκηπίου και την αύξηση της δέσμευσης άνθρακα. Το έδαφος είναι πραγματικά ένας από τους σημαντικότερους οικολογικούς μας πόρους.
Τι μπορεί λοιπόν να κάνει ο καθένας μας σε μικρή κλίμακα για να κάνει τη μεγάλη διαφορά; Πώς μπορεί ένα άτομο ή ένα νοικοκυριό να συμμετάσχει σε αυτή την επανάσταση του ζωντανού εδάφους; Όταν είμαστε όλοι τόσο απασχολημένοι, ζώντας σε πόλεις, καταναλώνοντας προϊόντα από όλο τον κόσμο, φαίνεται αδύνατο να αλλάξουμε ολόκληρη την ύπαρξή μας.
Συνεχίζουμε να ακούμε πράγματα όπως η περμακουλτούρα, το τσάι κομποστοποίησης, οι ζυμώσεις, η Κορεατική Φυσική Γεωργία, τα συστήματα κλειστού βρόχου, τα αναγεννητικά, από το αγρόκτημα στο τραπέζι και ούτω καθεξής, αλλά τι σημαίνει στην πράξη; Πώς μπορούμε να κάνουμε μια διαφορά που να είναι λειτουργική και θετική για εμάς στην καθημερινή μας ζωή;
Η απάντηση είναι οι μικροοργανισμοί και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το πετύχετε αυτό, ανάλογα με τον τρόπο ζωής σας και τους περιορισμούς της τοποθεσίας σας. Ο καθένας μπορεί να το κάνει. απλά πρέπει να βρείτε την έκδοση που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Ακόμα κι αν το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να θάβετε τα υπολείμματα τροφής απευθείας στο έδαφος ή να έχετε έναν μικρό κάδο κομποστοποίησης σκουληκιών κάτω από τον νεροχύτη σας ή έναν τοπικό κομποστοποιητή πράσινων απορριμμάτων που θα δεχτεί τα απορρίμματα της αυλής σας, κάτι πάει πολύ μακριά.
Υπάρχουν δύο βασικές έννοιες που γίνονται αποδεκτές όταν πρόκειται για την ανάπτυξη ζωντανού εδάφους που υποστηρίζεται από τον άνθρωπο – η αερόβια και η αναερόβια μικροβιακή χώνευση. Αυτοί οι οργανισμοί, είτε αερόβιοι (που απαιτούν οξυγόνο) είτε αναερόβιοι (δεν χρειάζονται οξυγόνο), διασπούν την κυτταρίνη στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών σε αποσύνθεση, απελευθερώνοντας την εσωτερική ζωτική δύναμη που δεσμεύεται από αυτά τα τοιχώματα, καθιστώντας την διαθέσιμη στα φυτά.
Ας μιλήσουμε για αεροβικές τεχνικές
Η κομποστοποίηση δημιουργεί απλώς τη σωστή ισορροπία φυτικών και/ή ζωικών υλικών που παρέχουν τροφή, στέγη και υγρασία στα μικρόβια. Αυτή η ισορροπία επιτρέπει στον μικροβιακό κύκλο ζωής να ξεκινήσει τη διαδικασία αποσύνθεσης. Χρησιμοποιήστε φυτικές ύλες, όπως αποκόμματα χόρτου ή ροκανίδια, και κοπριά ζώων, όπως περιττώματα κοτόπουλου ή ακόμα και κουνελιού. Η εύρεση των υλικών που είναι πιο εύκολα προσβάσιμα σε εσάς είναι ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε τη συνταγή κομποστοποίησης, δημιουργώντας αυτούς τους απαραίτητους μικροβιακούς πληθυσμούς.
Χρειάζονται περίπου τρεις μήνες για να γίνει το τελικό κομπόστ, με ταχύτητα αστραπής σε σύγκριση με το χρονοδιάγραμμα όταν δεν υποστηρίζεται από τον άνθρωπο. Το κομπόστ γίνεται πηγή αερόβιων μικροοργανισμών καθώς παρέχει όλες τις απαιτήσεις για ζωή – τροφή, στέγη, υγρασία και ζεστασιά.
Το Actively Aerated Compost Tea (AACT), που διαδόθηκε από την Dr. Elaine Ingham, είναι ένα στυλ αναπαραγωγής και ενίσχυσης αερόβιων μικροοργανισμών που προστίθενται στα εδάφη για βελτιωμένη υγεία του εδάφους και δίνει ζωή στα κουρασμένα και υποβαθμισμένα εδάφη μας. Το τελικό κομπόστ είναι το μέρος όπου προμηθεύουμε τα μικρόβια. το τσάι που παρασκευάζουμε έχει σκοπό να τα ενισχύσει ή να αυξήσει τους πληθυσμούς τους μέσω της αναπαραγωγής. Όσο περισσότερα αερόβια μικρόβια, τόσο το καλύτερο!
Τώρα Ας Μιλήσουμε Αναερόβια
Η άλλη μορφή μικροβιακής ενίσχυσης γίνεται με χρήση αναερόβιων μικροοργανισμών, κυρίως βακτηριακών. Το Korean Natural Farming, που διαδόθηκε από τον Dr. Cho, χρησιμοποιεί σκόπιμη αναερόβια ζύμωση για να σπάσει τα κυτταρικά τοιχώματα και να απελευθερώσει τη ζωτική δύναμη από τα φυτά. Το Bokashi, που διαδόθηκε από τον Dr Teuro Higa, από την Οκινάουα της Ιαπωνίας, είναι μια άλλη τεχνική αναερόβιας ζύμωσης που χρησιμοποιεί όλες τις μορφές τροφίμων και ζωικών απορριμμάτων στη διαδικασία ταχείας διάσπασής της. Ακόμα πιο τρελή – στατική κομποστοποίηση. ένας τρόπος αποσύνθεσης ζωικών υπολειμμάτων και άλλων υλικών με βάση το λίπος και τις πρωτεΐνες.
Μια ουσιαστική πτυχή της αναερόβιας ζύμωσης είναι ότι είναι ελεγχόμενη και σκόπιμη παρά τυχαία. Δεν μιλάμε για ένα προβλεπόμενο αερόβιο σωρό κομπόστ που καταστρέφεται λόγω έλλειψης οξυγόνου, διαφορετικά θα αναπαράγετε επιβλαβή μικρόβια που δεν θέλετε να προσθέσετε στο σύστημά σας. Αυτά τα αναερόβια συχνά σκοτώνουν τα φυτά του κήπου σας.
Η διαδικασία αναερόβιας ζύμωσης επικεντρώνεται ειδικά στην παραγωγή αυτού του άλλου τύπου ωφέλιμου οργανισμού για να αποκομίσει τα οφέλη από αυτό που εκκρίνουν –γαλακτικά οξέα– που βοηθούν στην απομάκρυνση των παθογόνων οργανισμών και σε πολλά άλλα οφέλη. Απλώς χρησιμοποιούμε τη ζύμωση για να αξιοποιήσουμε αυτούς τους εξειδικευμένους οργανισμούς και τα εκκρίματα που απελευθερώνουν και να τα εφαρμόσουμε στο αερόβιο σύστημα εδάφους μας. Γενικά θεωρούμε τις αναερόβιες συνθήκες ως κακές και φυτοτοξικές. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πολλά αναερόβια είναι απαραίτητα και ωφέλιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να είστε σκόπιμοι σχετικά με τη μέθοδο ζύμωσης που χρησιμοποιείτε και ότι επιμελείτε τα οφέλη και όχι τα μειονεκτήματα.
Τόσο η αερόβια όσο και η αναερόβια αποσύνθεση χρησιμοποιούν τα φυσικά μικρόβια που ήδη επιπλέουν στο περιβάλλον μας για να διευκολύνουν τη διαδικασία κομποστοποίησης. Το μόνο που κάνουμε είναι να προσθέτουμε την «πρώτο υλικό» και τις βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας για να τα ενθαρρύνουμε να αναπαράγονται και να κάνουν περισσότερο τον εαυτό τους. Στη συνέχεια, παίρνουμε αυτό το μείγμα μικροβιακής καλοσύνης και το προσθέτουμε στο έδαφος για να αυξήσουμε τη διατροφή, την ικανότητα συγκράτησης νερού, τη δέσμευση άνθρακα και τη δύναμη καταπολέμησης των ασθενειών. Όταν συμβεί αυτό, το χώμα μας είναι πραγματικά «Ζωντανό».
Το καθαρό έδαφος είναι απαραίτητο
Ο κόσμος μας περιστρέφεται γύρω από τη βιολογία του εδάφους. Το να μάθουμε να αξιοποιούμε αυτές τις δυνάμεις και να συνεισφέρουμε θετικά στον κόσμο μας, ακόμη και στη μικρότερη κλίμακα, έχει πραγματικά σημασία. Το καθαρό έδαφος και το νερό είναι οι θεμελιώδεις πηγές ζωής σε αυτόν τον πλανήτη, χωρίς τις οποίες κανείς από εμάς δεν θα υπήρχε. Όπως δεν μπορούμε να επιβιώσουμε χωρίς τη χλωρίδα του εντέρου μας, το έδαφος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς τη χλωρίδα του. Ας βοηθήσουμε τη φύση να επιταχύνει αυτή την επίπονη διαδικασία και ας κάνουμε το μέρος μας για να επιστρέψουμε τα θρεπτικά συστατικά και τον άνθρακα από τα τρόφιμά μας πίσω στη γη.
