Εσωτερικά: Πουρές κολοκύθας
Αυτός ο ιστότοπος περιέχει συνδέσμους συνεργατών που δεν θα αλλάξουν την τιμή σας. Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Το Halloween είναι ιστορία και η Ημέρα των Ευχαριστιών πλησιάζει. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να φτιάξω την ετήσια παρτίδα μου Πουρές κολοκύθας. Κάθε χρόνο αγοράζω 3-4 μικρές κολοκύθες βιολογικής πίτας, οπότε θα έχω πολλές κολοκύθες όλο το χρόνο. Προσθέτω αυτό σε cupcakes, muffins, καλαμποκάλευροακόμη και σάλτσα ζυμαρικών.
Η παρασκευή του πουρέ κολοκύθας είναι εξαιρετικά εύκολη. Σημείωση: Εάν διαθέτετε ένα Instant Potμετακινηθείτε προς τα κάτω για έναν εξαιρετικά εύκολο τρόπο να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας.
Πουρές κολοκύθας
Γιατί να μπω στον κόπο να φτιάξω τον δικό μου πουρέ κολοκύθας; Πρώτον, τα καταστήματα μεταφέρουν μόνο βιολογική κολοκύθα μέχρι την Πρωτοχρονιά. μετά από αυτό, γίνεται δύσκολο να το βρεις. Επίσης, δεν είναι διαθέσιμο σε βάζα ή κατεψυγμένο και ανησυχώ για το BPA που στρώνει τα κουτιά.
Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο και πραγματικά φθηνό.
Βήμα 1:
Χωρίστε μια μικρή κολοκύθα πίτας στη μέση και αφαιρέστε τα κότσια.
Φυλάξτε αυτούς τους σπόρους και θα σας δείξω πώς να τους ψήσετε.
Βήμα 2:
Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες και μεσαίου μεγέθους κύβους. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο μπισκότων.
Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών για 1,5 – 2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών της κολοκύθας σας. Δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι. Όταν είναι τρυφερό, γίνεται.
Βήμα 3:
Ξεχωρίστε τη φλούδα από τη σάρκα της κολοκύθας. Πετάξτε τη φλούδα και κόψτε την κολοκύθα σε μικρότερους κύβους.
Βήμα 4:
Ανακατέψτε την κολοκύθα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε νερό για να το βοηθήσετε να γαλακτωματοποιηθεί. Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από τη φρεσκάδα της κολοκύθας. Προσθέτω το νερό μου με βήματα 1/4 C. για να μην μου βγει υπερβολικά νερουλή κολοκύθα.
Βήμα 5:
Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας σε δοχεία αποθήκευσης. Χρησιμοποιώ αυτά τα βάζα Mason, επειδή το μέγεθος είναι τέλειο για τις ανάγκες μου. Αν χρειαστώ περισσότερα, χρησιμοποιώ δύο βάζα. Εάν δεν έχετε αποθηκευμένο βάζα Mason, οι σακούλες Ziplock θα λειτουργήσουν ~ και θα αποθηκεύονται στην κατάψυξη. #toocheaptousethem
Βήμα 6:
Αποθηκεύστε στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί. Αυτό είναι. Σούπερ εύκολο.
Ψημένοι σπόροι κολοκύθας
Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος
30 λεπτά
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Συστατικά
-
2 Γ. Σπόροι κολοκύθας
-
3 Τ. Βούτυρο
-
3 τ. Καρύδα Αμινο
-
3/4 τ. Herbamare
-
1/8 τ. σκόνη σκόρδου
-
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς.
- Ξεπλύνετε τα έντερα της κολοκύθας από τους σπόρους κολοκύθας.
- Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Προσθέστε αμινοξύ καρύδας, Herbamare, σκόνη σκόρδου και αλάτι.
- Ανακατέψτε τους σπόρους κολοκύθας.
- Απλώνουμε σε στρωμένο φύλλο μπισκότων.
- Ψήνουμε στους 300 βαθμούς για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αυτός ο ιστότοπος περιέχει συνδέσμους συνεργατών που δεν θα αλλάξουν την τιμή σας. Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Όπως είπα, εξαιρετικά εύκολο ΚΑΙ εξαιρετικά θρεπτικό!
Συμπεριλαμβάνω αυτούς τους συνδέσμους με μερικά από τα ασυνήθιστα συστατικά μου. Μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα τοπικά παντοπωλεία υγιεινής διατροφής. Οι σύνδεσμοι είναι για να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε καλύτερα το προϊόν.
Στιγμιαία συνταγή κατσαρόλας:
Για όσους από εσάς έχετε ένα Στιγμιαία χύτρα ταχύτητας 7 σε 1έχω έναν πολύ εύκολο τρόπο να φτιάξω πουρέ κολοκύθας.
- Επιλέξτε μια κολοκύθα που θα χωρέσει μέσα στο Instant Pot σας.
- Κόψτε το κάτω μέρος, αλλά αφήστε το στέλεχος απαλό. Εάν η κολοκύθα σας γίνεται λίγο μαλακή, αυτό θα είναι πολύ εύκολο.
- Τοποθετήστε την κολοκύθα στο στιγμιαίο κάλυμμα και ρυθμίστε το στη θέση Manual για 10 λεπτά.
- Μόλις τελειώσει, αφήστε το να απελευθερωθεί φυσικά με πίεση για τουλάχιστον 3 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης πίεσης και απελευθερώστε χειροκίνητα την πίεση.
- Με ένα hot pad, πιάσε το στέλεχος και Voila! ολόκληρο το δέρμα θα απελευθερωθεί.
- Αφαιρέστε με κουτάλι την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους.
- Αφήνουμε να κρυώσει και μετά προσθέτουμε στον επεξεργαστή τροφίμων για να κάνουμε πουρέ. Εάν έχετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μπορείτε να το κάνετε αυτό στο Instant Pot, αφού αφαιρέσετε το μπλέντερ.
