Με τον πιο δροσερό καιρό εδώ, ήρθε η ώρα να βάλετε τους υπαίθριους κήπους για άλλη μια χρονιά. Τι γίνεται όμως με το σωρό κομπόστ; Οχι τόσο γρήγορα! Η κομποστοποίηση το χειμώνα είναι δυνατή, είναι απλώς μια πιο αργή διαδικασία από ό,τι το καλοκαίρι.
Είναι πιο αργό γιατί ο σωρός δεν θα είναι ποτέ αρκετά ζεστός για να ξεκινήσει το μαγείρεμα. Όσο πέφτουν οι θερμοκρασίες, τόσο μειώνεται και η μικροβιακή δραστηριότητα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σταματάει τελείως.
Η Meghan Midgley, επιστήμονας εδάφους στο Morton Arboretum στο Lisle, λέει στο Chicago Tribune ότι τα βακτήρια, οι μύκητες, οι γαιοσκώληκες και πολλά άλλα είναι όλα πολύ ζωντανά κάτω από τα υπολείμματα κατεψυγμένων τροφίμων.
Συνεχίζουν να εργάζονται στη μόνωση των αποκομμάτων χόρτου, των φύλλων και των φλοιών λαχανικών στο κάτω μέρος του σωρού. Αν σκάψετε μέσα από το σωρό μια κρύα μέρα, μπορεί να δείτε ακόμη και τον ατμό να ανεβαίνει!
Φυσικά, πολλά από τα υπολείμματα τροφίμων που προστίθενται σε έναν κάδο κομποστοποίησης το χειμώνα θα παγώσουν, με αποτέλεσμα να σταματήσει η αποσύνθεση.
Όμως σύμφωνα με το Κέντρο Πράσινης Δράσης, ο κύκλος κατάψυξης/απόψυξης θα είναι χρήσιμος στη διαδικασία διάσπασης του οργανικού υλικού. Καθώς οι μέρες γίνονται πιο ζεστές την άνοιξη, τα υπολείμματα θα μετατραπούν σε κομπόστ ακόμα πιο γρήγορα!
Τα υπολείμματα κατεψυγμένων τροφίμων επίσης δεν προσελκύουν ζώα στον κάδο.
Κρατήστε ένα σωρό πεσμένα φύλλα κοντά για να τα προσθέσετε στον κάδο κομποστοποίησης.
Εδώ είναι μερικά πράγματα που θα σας βοηθήσουν με το εγχείρημά σας για τη χειμερινή κομποστοποίηση:
- Συγκομίστε όποιο κομπόστ έχετε ήδη το φθινόπωρο, οπότε ξεκινάτε τον χειμώνα με έναν άδειο κάδο. Το μόνο πράγμα εκεί μέσα πρέπει να είναι μερικά φύλλα ή άλλα συντρίμμια της αυλής.
- Σκεφτείτε να μετακινήσετε τον κάδο πιο κοντά στο σπίτιώστε να μην σκαρφαλώνετε σε χιονοθύελλα για να φτάσετε σε αυτό.
- Σκεφτείτε τη μόνωση του κάδου με μουσαμά ή μεγάλα κομμάτια χαρτονιού.
- Κρατήστε κοντά σας ένα σωρό πεσμένα φύλλα ή άλλο καφέ υλικό για να προσθέσετε στο σωρό μαζί με τα απορρίμματα της κουζίνας.
Μόλις ο κάδος είναι έτοιμος για το χειμώνα, προσθέστε ελεύθερα υπολείμματα φαγητού και τυχόν καφέ υλικά. Μην ανακατεύετε το σωρό και μην προσθέτετε νερό, καθώς αυτό θα κάνει τα πράγματα πιο κρύα για τα μικρόβια μέσα.
Μην αφήσετε τον Jack Frost να στριμώξει το φιλικό προς το περιβάλλον στυλ σας! Η κομποστοποίηση το χειμώνα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος ελαχιστοποιήστε τις περιβαλλοντικές σας επιπτώσεις και ξεκινήστε τις αλλαγές εδάφους για την επόμενη κηπουρική περίοδο
