[2] Γνωρίζατε ότι τα εδάφη μπορούν να συγκρατούν τρεις φορές την ποσότητα άνθρακα που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην ατμόσφαιρα ή σχεδόν τέσσερις φορές την ποσότητα που υπάρχει στη ζωντανή ύλη; Αλλά όχι οποιοδήποτε χώμα, φυσικά.
Η δέσμευση άνθρακα (επιστρέφοντας αυτόν τον πολύτιμο άνθρακα πίσω στη Μητέρα Γη) λειτουργεί καλύτερα σε οργανικό έδαφος. Τα οργανικά συστατικά του εδάφους προέρχονται από ζωντανούς ή άλλοτε ζωντανούς οργανισμούς που περιέχουν άνθρακα, ενώ τα ανόργανα συστατικά όχι.
Έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία δημιουργεί υγιή βλάστηση. Αυτή η υγιής βλάστηση συνεργάζεται με το εν λόγω οργανικό έδαφος και τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς στο έδαφος για να αφαιρέσει το διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα και να το αποθηκεύσει ως άνθρακα του εδάφους. Ο άνθρακας κυριολεκτικά έλκεται από την ατμόσφαιρα της γης και στη συνέχεια αποθηκεύεται στο έδαφος!
Επιλέγοντας να χρησιμοποιήσετε ένα οργανικό έδαφος αντί για ένα ανόργανο έδαφος, μπορείτε να αντισταθμίσετε τον άνθρακα (ένα αέριο του θερμοκηπίου) που εισέρχεται στην ατμόσφαιρά μας. Αυτή η απλή, αλλά σημαντική διαδικασία είναι ένα τεράστιο βήμα προς τα εμπρός για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
