Είναι Market Monday & We Go Together Like Chocolate and Wine
Είναι η εποχή για να χαλαρώσετε και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και αν αυτό δεν περιλαμβάνει σοκολάτες και κρασί, κάνετε λάθος!
Γνωρίστε το Chocolatier
Γνωρίστε την Eliza και τον Erlé of Σοκολάτες αγροικίας, που βρίσκεται σε μια μικροσκοπική πόλη φωλιασμένη στα βουνά του Βερμόντ. Η σειρά απολαυστικών λιχουδιών τους είναι φτιαγμένη με όλα τα τοπικά, μη ΓΤΟ, πιστοποιημένα βιολογικά συστατικά. Πρώην γαλακτοπαραγωγός και επικεφαλής σοκολατοποιός, Ο Erlé LaBounty, φτιάχνει σοκολάτες στην πατρίδα του από τη νεαρή ηλικία των 16 ετών. Οι συνιδιοκτήτες, Eliza και Erlé ρίχνουν την καρδιά τους στην επιχείρησή τους, δημιουργώντας ένα αξιόπιστο και αξιόπιστο προϊόν για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Διαλέξαμε το τέλειο Σοκολάτες αγροικίας και τα συνδυάσαμε με κρασιά από τους φίλους μας στο βουνό στο Αμπελώνας Bluemont. Αυτοί οι τρεις συνδυασμοί είναι ιδανικοί για το επόμενο δείπνο σας, το βράδυ για κορίτσια, τη βραδιά ραντεβού ή το Netflix φαγοπότι δίπλα στο τζάκι. Πιείτε πίσω, χαλαρώστε και απολαύστε!
Ζεύγος 1: Cacao Nibs + Καθαρό Θαλασσινό Αλάτι Αλάσκας με Bluemont Vineyard Rosé „The Donkey“
Νότες σοκολάτας:
Νότες καραμέλας με λαμπερή και φρουτώδη οξύτητα. Αυτή η μπάρα είναι μεταξένια λεία σε υφή με μια πασπαλισμένη πικρή, τραγανή μύτη κακάο και θαλασσινό αλάτι.
Σημειώσεις κρασιού:
Ροζέ «The Donkey» 2020
100% Chambourcin
Αυτό το αναζωογονητικό, ξερό ροζέ παρασκευάζεται με σταφύλια από τον αμπελώνα Amber Creek, που βρίσκεται στο Leesburg της Βιρτζίνια. Συλλέγεται στις αρχές Σεπτεμβρίου και ζυμώνεται αργά σε ανοξείδωτο χάλυβα για να διατηρεί τα μέγιστα αρωματικά και φρεσκάδα. Φτιαγμένο με 100% σταφύλια Chambourcin, αυτό το κρασί είναι φρούτο με νότες από ώριμες φράουλες και κράνμπερι συνυφασμένες με νότες λεμονόχορτου, μέντας και μια λεπτή οξύτητα για τέλειο ζευγάρωμα.
Ζεύγος 2: 85% μαύρη σοκολάτα με καβουρδισμένα αμύγδαλα σε συνδυασμό με Bluemont Vineyard Farm Table Red
Νότες σοκολάτας:
Μια πλούσια σοκολάτα με λεπτή πικράδα και ελαφρώς καπνιστή γεύση. Πασπαλισμένο με ολόκληρα αμύγδαλα που ψήνονται στο σπίτι.
Σημειώσεις κρασιού:
2017 Farm Table Red
37% Chambourcin, 18% Merlot, 18% Cab Franc, 18% Cab Sauvignon, 6% Petit Verdot, 3% Norton
Με ελάχιστες ομοιότητες με ένα Pinot Noir, αυτό το κρασί με έντονο φρούτο, μεσαίου σώματος είναι μαρμελάδα και είναι γεμάτο με γεύσεις κόκκινων φρούτων – σκεφτείτε κόκκινο κεράσι, ρόδι και δαμάσκηνο! Πίνεται εύκολα με έντονη οξύτητα. Οι διακριτικές τανίνες και οι καπνιστές νότες από τα καβουρδισμένα αμύγδαλα το κάνουν μια τέλεια ισορροπία σε αυτή τη μπάρα μαύρης σοκολάτας.
**Σύντομα θα κυκλοφορήσουμε το 2020 FTR!**
Ζεύγος 3: Αλατισμένες καραμέλες σε συνδυασμό με Bluemont Vineyard φθινοπωρινό μήλο κρασί
Νότες σοκολάτας:
Λένε ότι αυτά είναι τα best seller τους και σίγουρα καταλαβαίνουμε γιατί!
Καραμέλα πλούσια σε βούτυρο, τετράγωνα μαύρης σοκολάτας που δεν είναι υπερβολικά γλυκά όπως η καραμέλα που έχετε αγοράσει σε μια μεγάλη αλυσίδα παντοπωλείου. Κάθε μπουκιά έχει μια λεπτή πικράδα, αν και είναι μια τέλεια ισορροπία γλυκιάς, μαύρης σοκολάτας και πασπαλίσματος αλατιού.
Σημειώσεις κρασιού:
50% Apple & 50% Vidal Blanc
Ένα αγαπημένο εποχιακό φθινόπωρο! Αυτό το ημίγλυκο κρασί είναι ένα μείγμα από τα δικά μας μήλα από την Great Country Farm αναμεμειγμένα με Vidal Blanc. Πίνει φρέσκο και λαμπερό με απαλές νότες μήλου παρόμοιες με ένα Golden Delicious. Τι δεν πρέπει να αγαπήσετε σε ένα μήλο καραμέλας; Αυτό το ζευγάρωμα είναι ακριβώς αυτό, μόνο λίγο αποδομημένο!
Αυτές οι λιχουδιές είναι νόστιμες, αγνές και φιλικές προς το περιβάλλον. Η Ελίζα και ο Ερλέ του δίνουν ό,τι έχουν όταν πρόκειται για αυτές τις χειροποίητες λιχουδιές σοκολάτας και τα μηνύματά τους είναι απλά – «το πιστεύουμε, πιστεύουμε ο ένας στον άλλον και επειδή μας αρέσει πολύ, πολύ να κάνουμε τους ανθρώπους να χαμογελούν με το καλό φαγητό».
Δεν μπορούσαμε να συμφωνήσουμε περισσότερο! Προσφέρουμε με υπερηφάνεια μια επιλογή από κρασιά Farmhouse Chocolates και Bluemont Vineyard στην αγορά μας, διευκολύνοντάς σας να περιποιηθείτε τον εαυτό σας στο επόμενο ταξίδι σας για ψώνια!
Facebook: https://www.facebook.com/farmhousechocolates/
IG: @farmhousechocolates
Δικτυακός τόπος: https://www.farmhousechocolates.com/
