Εδώ είναι η λίστα των λαχανικών που μπορείτε να καλλιεργήσετε τον Ιανουάριο. κρεμμύδια, πατάτες, φασόλια, αρακάς, σπανάκι, καρότα και παντζάρια.
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν τουλάχιστον εννέα διαφορετικές οικογένειες φρούτων και λαχανικών;
Το καθένα με δυνητικά εκατοντάδες διαφορετικές φυτικές ενώσεις που είναι ευεργετικές για την υγεία.
Τρώτε διάφορα είδη και χρώματα λαχανικών για να δώσετε στο σώμα σας το μείγμα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται.
Ας δούμε ποια λαχανικά μπορείτε να καλλιεργήσετε τον Ιανουάριο.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών τον Ιανουάριο
Θέλετε να ξεκινήσετε να βάζετε κρεμμύδια τον Ιανουάριο. Φυτέψτε τη βάση του δενδρυλλίου σε βάθος 1″ – 1,1/2″ σε προετοιμασμένο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι το νεότερο φύλλο δεν είναι θαμμένο.
Τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν απόσταση 4″ – 6″ χώρια για λαμπτήρες πλήρους μεγέθους. Μπορείτε να τα φυτέψετε σε απόσταση μόλις 2″ μεταξύ τους, εάν κάθε άλλο θα συγκομιστεί ως φρέσκο κρεμμυδάκι, αφήνοντας το υπόλοιπο να βολβώσει πλήρως.
Εάν έχετε ποτέ φυτέψει κρεμμύδια και αναρωτηθήκατε γιατί οι βολβοί σας ήταν τόσο μικροσκοπικοί – το ανεπαρκές φως της ημέρας είναι πιθανότατα ο κύριος ένοχος. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε πλήρη ηλιοφάνεια και έχουν μια περιοχή 10 ωρών ήλιο την ημέρα.
Ημέρες ωρίμανσης:75-110 ημέρες ανάλογα με την ποικιλία, οι κορυφές πράσινου κρεμμυδιού μπορούν να συγκομιστούν μέσα σε 3 εβδομάδες
Πού να φυτέψετε: Ο πλήρης ήλιος είναι καλύτερος σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος
Πώς να φυτέψετε κρεμμύδια: Με μυτερή άκρη προς τα πάνω, τοποθετήστε τα σετ στο χώμα και καλύψτε με 1″ (2,5 cm) χώμα. Μην πας πολύ βαθιά!
Σπορά Companion: Σπόροι κρεμμυδιών δίπλα από λάχανο, μπρόκολο, λαχανάκι, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτες, σέλινο, καρότα, παντζάρια, πιπεριές, σπανάκι, παστινάκια, φράουλες. Μου αρέσει να φυτεύω κρεμμύδια δίπλα στα καρότα μου με την ελπίδα ότι τα κρεμμύδια κρατούν τις μύγες των καρότων μακριά – δεν τα είχα ποτέ, οπότε κρατάω αυτή τη συνεργασία ζωντανή!
ΜΗ-Συνοδοί: Αποφύγετε να φυτεύετε κρεμμύδια δίπλα σε φασόλια, αρακά, φασκόμηλο και σπαράγγια.
Καλλιέργεια πατάτας τον Ιανουάριο
Οι πατάτες είναι μια εύκολη καλλιέργεια που μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο.
Η πρώτη σοδειά φυτεύεται τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο για εκσκαφή τον Δεκέμβριο και η δεύτερη τον Ιανουάριο για να είναι έτοιμη για κατανάλωση μέχρι το χειμώνα.
Η δυσκολία με τις πατάτες είναι η εύρεση πατατόσπορων χωρίς ασθένειες. Αυτά γενικά πρέπει να παραγγελθούν από τους παραγωγούς σπόρων.
Πατάτες μπορεί να αναπτυχθεί μέσα χειμώνας αρκεί να έχουν αρκετό φως και να προστατεύονται από παγετούς ή σκληρούς παγετούς. Εδώ είναι χρήσιμο το mulching.
Μια καλή ποικιλία για να φυτέψετε το χειμώνα είναι η ιρλανδική πατάτα που έχει κόκκινο χρώμα.
Πώς φυτεύετε πατάτες το χειμώνα;
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ριζώσετε τις πατάτες σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βιολογικές πατάτες που προέρχονται από το τμήμα προϊόντων στο τοπικό παντοπωλείο σας. Οι πατάτες φύτρωσαν κάτω από ένα φως ανάπτυξης σε ένα πίσω υπνοδωμάτιο χωρίς καμία φασαρία. Αφήστε περίπου δύο εβδομάδες για να αναπτυχθούν τα λάχανα.
- Το έδαφος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 βαθμούς Φαρενάιτ πριν φυτευτούν οι πατάτες. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο Compost για να βεβαιωθείτε ότι η Μητέρα Γη είναι έτοιμη. 18 Ιανουαρίου όλα ήταν καλά.
Καλλιέργεια Φάβας τον Ιανουάριο
Αν και μοιάζουν με φασόλια lima, κουκιά ή φάβα είναι λιγότερο αμυλούχα και έχουν πιο ήπια γεύση.
φάβα είναι κρεμώδη, γήινα, ξηρά και ελαφρώς γλυκά.
Καλλιεργούνται για τους μεγάλους, επίπεδους, εδώδιμους σπόρους τους που βρίσκονται μέσα στις καρποφόρες δομές ή τους λοβούς. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στα διάφορα είδη φάβας, τόσο στο μέγεθος των σπόρων όσο και στο χρώμα τους (π.χ. λευκό, μπεζ, καφέ, μωβ και μαύρο).
Η φάβα χρειάζεται ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι κανένα κοντινό φυτό δεν θα τους δημιουργήσει πολύ σκιά καθώς ξεφύλλουν την άνοιξη.
Είναι γνωστό ότι επιβιώνουν σε θερμοκρασίες στους 20 F για μικρά χρονικά διαστήματα. Κάνοντας αυτό ένα λαχανικό μπορείτε να καλλιεργήσετε τον Ιανουάριο.
Καλλιέργεια μπιζελιών τον Ιανουάριο
Τρεις τύποι μπιζέλια, αγγλικά, snap και snow που μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε από τα μέσα έως τα τέλη Ιανουαρίου.
Ιανουάριος Τα μπιζέλια μπορούν να τα πάνε μια χαρά σε θερμοκρασίες όπως χαμηλή ως 28 βαθμοί F. (-2 C.) Εάν οι θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από αυτό το σημάδι, τα σπορόφυτα μπιζελιού και μπιζελιού θα είναι μια χαρά.
Τα αυστριακά μπιζέλια μπορούν να αντέξουν περιόδους έντονου παγετού.
Μερικοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν βρώσιμα μπιζέλια. Όπως τα αυστριακά μπιζέλια, είναι εύκολο να αναπτυχθούν και ανέχονται τις χαμηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, έχετε το πλεονέκτημα ότι παράγουν και βρώσιμους λοβούς.
Μπορείτε να τα φάτε ως χόρτα.
Καλλιέργεια σπανακιού τον Ιανουάριο
Το σπανάκι (σπόροι ή μεταφυτεύσεις) μπορεί να καλλιεργηθεί όλο τον Ιανουάριο.
Το σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για χειμερινή παραγωγή όπως και να έχει εξαιρετικά ανθεκτικό στο κρύο. Καθώς η θερμοκρασία μειώνεται, το φυτό αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα αγγεία του.
Αυτό ουσιαστικά λειτουργεί ως «αντιψυκτικό» για την προστασία του φυτού. Η ανάπτυξη επιβραδύνεται πολύ από τη θερμοκρασία και την έλλειψη ηλιακού φωτός.
Σπανάκι οι σπόροι θα βλαστήσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες και τα φυτά είναι πολύ κρύο– ανθεκτικό επίσης.
Καλλιέργεια καρότων τον Ιανουάριο
Τα καρότα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που μπορείτε να καλλιεργήσετε τον Ιανουάριο.
Τα καρότα είναι εύκολο να αναπτυχθούν όλο το χρόνο, αλλά πρέπει να έχουν κατάλληλες εδαφικές συνθήκες για να ευδοκιμήσουν.
Η μέση θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι περίπου 40 βαθμούς για να ξεκινήσετε τους σπόρους καρότου σας.
Τους αρέσει το χαλαρό, αμμώδες έδαφος για να αφήνει άφθονο χώρο για την ανάπτυξη των ριζών.
Προετοιμασία εδάφους για χειμωνιάτικα καρότα
Εάν το χώμα έξω αν δεν είναι παγωμένο, ή αν μεγαλώνετε σε θερμοκήπιο, καλυμμένα υπερυψωμένα κρεβάτια ή ζαρντινιέρες, μπορείτε να ξεκινήσετε τα καρότα ήδη από τον Ιανουάριο.
Στα καρότα δεν αρέσει να μεταφυτεύονται, επομένως θα πρέπει να φυτευτούν εκεί που θα τα μαζέψετε, αλλά μπορούν να τα πάνε καλά σε δοχεία βάθους 12″ έως 18″.
Για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους χωρίς καταφύγιο, συνιστούμε να περιμένετε για τη φύτευση περίπου 5 εβδομάδες πριν από τον αναμενόμενο τελευταίο παγετό.
Καλλιέργεια χειμερινών τεύτλων
Παντζάρια Είναι ένα λαχανικό που μπορείτε να καλλιεργήσετε τον Ιανουάριο, μπορούν επίσης να αντέξουν θερμοκρασίες γύρω στους 30 βαθμούς F για παρατεταμένες περιόδους. Αν παντζάρια αφήνονται στο έδαφος σε όλη την χειμώναςμπορούν να αρχίσουν να παράγουν σπόρους.
Ενώ παντζάρια είναι διετές, είναι συνήθως μεγάλωσε ως μονοετή, με τις ρίζες να συγκομίζονται 60 έως 80 ημέρες μετά φύτεμαανάλογα με την ποικιλία.
Μπορώ να αφήσω τα παντζάρια στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα;
Σίγουρα μπορεί! Το παντζάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για τη διαχείμαση αποθήκευσης στον κήπο όσο και για το ξεχειμώνιασμα νεαρών φυτών για πρώιμη ανάπτυξη την άνοιξη.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, φροντίστε να καλύψετε τα παντζάρια με ένα βαρύ στρώμα σάπια φύλλα μετά τον πρώτο παγετό για να τα προστατέψετε.
