Baked Teriyaki Glazed Salmon – Wondermom Wannabe

Τελευταία ενημέρωση στις 28 Δεκεμβρίου 2022 από την Corinne Schmitt

Αυτό Γλασέ σολομός Teriyaki είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο που είναι γεμάτο γεύση. Το γλυκό και αλμυρό γλάσο teriyaki φτιάχνεται με λίγα απλά υλικά και στη συνέχεια αλείφεται πάνω από το σολομό καθώς ψήνεται στην τελειότητα στο φούρνο!

Αν αγαπάς Instέναnt Pot Teriyaki Salmon μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε ένα οικογενειακό γεύμα που δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο, τότε αυτή είναι η συνταγή για εσάς.

Σολομός σόγιας και τζίντζερ

Μου αρέσει να ταΐζω την οικογένειά μου σολομός για βραδινό, γιατί όχι μόνο είναι γεμάτο πρωτεΐνες και ωμέγα 3, αλλά έχει και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α και σελήνιο. Επιπλέον, η σάλτσα σόγιας και τζίντζερ σε αυτή τη συνταγή προσθέτει μια εκπληκτική γεύση που αγαπά η οικογένειά μου.

Γιατί μου αρέσει αυτή η συνταγή

Απολαύστε μια έκρηξη γεύσης με αυτόν τον γυαλισμένο σολομό Teriyaki! Ένα τέλειο δείπνο αστραπιαία, δελεάζει τους γευστικούς κάλυκες σας με τη γλυκιά και αλμυρή καλοσύνη του γλάσου τεριγιάκι του.

• Εύκολο να φτιαχτεί
• Ιδανικό για επιλεκτικούς τρώγων
• Φαίνεται όμορφο σε ένα πιάτο
• Γεμίζει το σπίτι με ένα υπέροχο άρωμα

Αν αγαπάτε τον σολομό, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτή τη συνταγή ψημένου σολομού με κέτο παρμεζάνα.

Συστατικά

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για να σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή. Επιπλέον, όλα αυτά τα συστατικά είναι εύκολο να τα βρείτε στο τοπικό παντοπωλείο σας και πιθανότατα έχετε ήδη τα καρυκεύματα στο ντουλάπι σας.

είμαι ιτιά – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κανονική σάλτσα σόγιας για αυτή τη συνταγή. Η Kikkoman είναι η αγαπημένη μου μάρκα.

Μπαχαρικά – Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε αλεσμένο τζίντζερ και σκόρδο σε σκόνη.

Σολομός – Μου αρέσει να αγοράζω τα προ-μερίδες φιλέτα σολομού για να κάνω το δείπνο εύκολο.

Αντικαταστάσεις

Είμαι η Willow: Εάν προτιμάτε μια έκδοση χωρίς γλουτένη αυτής της συνταγής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρά αμινοξέα ή σάλτσα tamari.

Κοτόπουλο ζωμό με λεμόνι: Αν δεν έχετε πρόχειρο σέρι ή mirin, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου και λεμόνι.

Παραλλαγές / Επιλογές / Πρόσθετα

Μπαχαρικό: Εάν θέλετε να δώσετε μια ευκαιρία σε αυτόν τον σολομό, δοκιμάστε να προσθέσετε καυτερή σάλτσα ή σριράτσα.

Σουσάμι: Για επιπλέον γεύση και υφή, βάλτε πάνω στον γλασαρισμένο σολομό σουσάμι ή μαύρο σουσάμι.

Απαιτείται εξοπλισμός / Χρήσιμα εργαλεία

Χρειάζεστε μόνο μερικά εργαλεία κουζίνας για να σας βοηθήσουν να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη αλμυρή συνταγή.

Πώς να φτιάξετε ψημένο σολομό Teriyaki

Η παρασκευή αυτής της νόστιμης συνταγής σολομού είναι απλή. Απλώς ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες και θα έχετε ένα υγιεινό γεύμα σε ελάχιστο χρόνο.

Βήμα 1: Ανακατεύουμε τη μαρινάδα

Τοποθετήστε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το τριμμένο τζίντζερ, το σκόρδο σε σκόνη, το μέλι, το σησαμέλαιο και το σέρι σε μια μικρή κατσαρόλα και χτυπήστε τα να ενωθούν.

Βήμα 2: Ζεσταίνουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει

Βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να μην είναι πλέον κοκκώδης, περίπου 4 λεπτά.

Χτυπάμε το άμυλο καλαμποκιού στο νερό και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα της σάλτσας. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 4 λεπτά μέχρι η σάλτσα να γίνει αρκετά πηχτή ώστε να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Βήμα 3: Βάλτε τον σολομό με τη σάλτσα

Τοποθετήστε τις μερίδες σολομού σε ένα μικρό μπολ ή κατσαρόλα και καλύψτε με περίπου το 1/2 της σάλτσας teriyaki, κρατώντας το υπόλοιπο μισό για αργότερα.

Βήμα 4: Μαρινάρετε τον σολομό

Βάζουμε το σολομό στο ψυγείο για 30 λεπτά να μαριναριστεί.

Βήμα 5: Προθερμάνετε το φούρνο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.

Βήμα 6: Ετοιμάζουμε ένα ταψί και προσθέτουμε τα φιλέτα σολομού

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε τον μαριναρισμένο σολομό στο ταψί.

Βήμα 7: Αλείφουμε με επιπλέον σάλτσα

Αλείφουμε με επιπλέον σάλτσα teriyaki, όπως χρειάζεται.

Βήμα 8: Ψήστε τις μερίδες σολομού

Ψήστε για 14-16 λεπτά μέχρι ένα θερμόμετρο που τοποθετείτε να φτάσει τους 125F-135F.

Βήμα 9: Σερβίρετε όσο είναι ζεστό

Βγάζετε τον σολομό από το φούρνο και αλείφετε με επιπλέον σάλτσα teriyaki, αν θέλετε. Σερβίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Μου αρέσει να σερβίρω αυτόν τον ψημένο σολομό με μια πλευρά πατάτας, όπως αυτές οι τυροπατάτες στιγμιαίας κατσαρόλας ή αυτά τα ψητά λαχανικά με φριτέζα αέρα.

Επαγγελματικές συμβουλές

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι ο ψημένος γλασαρισμένος σολομός teriyaki σας βγαίνει τέλεια κάθε φορά που τον φτιάχνετε.

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά. Αυτό είναι το κλειδί για τον καλύτερο γευστικό γλασέ σολομό teriyaki.
• Μαρινάρετε τον σολομό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι ο σολομός σας είναι γεμάτος γεύση και όχι ξηρός.
• Για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης, αλείψτε με περισσότερη σάλτσα teriyaki πάνω από το σολομό πριν το σερβίρετε.

Συχνές ερωτήσεις

Έχετε ερωτήσεις σχετικά με αυτή τη συνταγή; Εδώ είναι οι απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις για αυτήν τη συνταγή.

Περισσότερες συνταγές θαλασσινών

Αν σας αρέσουν τα θαλασσινά, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:

Είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε; Εκτυπώστε την παρακάτω κάρτα συνταγής ή ενεργοποιήστε τη Λειτουργία μαγειρέματος για να μην σκοτεινιάζει η οθόνη σας ενώ ακολουθείτε στο τηλέφωνο ή το tablet σας.